Об исполнителе
- Создатель Проекта Бизнес Школа Шеф поваров.
-Полный ABC анализ предприятия,оптимизация коста, проведение мастер классов и Гастро Ужинов.
-Открытие заведения с "0".
-Введение и обучение HACCP
- Создание системы адаптации персонала, организация процессов по контролю кухни:(чек листы, забортные листы, матрица продуктов, бланки заявок. - -Создание программы производственного контроля по принципам ХАССП
-набор и обучение персонала со стратегическим распределением и полной адаптацией,обучение официантов,директоров и управляющих.
- Создание ТТК, проведение инвентаризаций.
-Создание и Обновление меню,создание сезонных предложений.
 "Шеф повар | slano.ru ✅"){kind=avatar}